ÀϺ» Çϸé óÀ½ ¶°¿À¸£´Â À½½ÄÀº ¹«¾ùÀϱî¿ä? ¹«¾ùº¸´Ù »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ Èò ½Ò¹ä À§¿¡ ¼÷¼ºµÈ »ý¼±À» ¿Ã¸° ½º½Ã(Ãʹä)¿Í »ç½Ã¹Ì(»ý¼±È¸)°¡ ¾Æ´Ò±î¿ä. ÀϺ»¿¡¼´Â °ú°Å ¿À·£ ¼¼¿ù µ¿¾È ºÒ±³ÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î À°½Ä±ÝÁö·É(ë¿ãÝÐ×òÖµ)ÀÌ ³»·ÁÁ³´ø ½Ã´ë°¡ ÀÖ¾î, ÀÚ¿¬È÷ Çػ깰·Î ¸¸µç À½½ÄµéÀÌ ¸¹¾Æ Á³´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ÀϺ»ÀÇ À°½Ä¹®È´Â °³È±â(ËÒûùÑ¢)°¡ Å« Àǹ̸¦ Áö´Ï°í Àִµ¥¿ä. °³È°¡ µÇ¸é¼ À°½Ä¹®È°¡ ´Ù½Ã »ì¾Æ³µ±â¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ±×·³ °í±â¸¦ ±¸¿ö ¸Ô´Â ÀϺ»ÀÇ À½½Ä¹®È´Â ¾ðÁ¦ ¾î¶»°Ô ½ÃÀÛµÆÀ»±î¿ä? ¸¹Àº ºÐµéÀÌ Çѱ¹¿¡¼ ÀüÇØÁ³´Ù°í ¾Ë°í °è½ÃÁö¸¸ ¿©·¯ °¡Áö ¼³ÀÌ ÀÖÀ» »Ó È®½ÇÇÏÁö´Â ¾Ê´Ù°í Çϳ׿ä.
ÀϺ»Àº °í±â¸¦ ½¡ºÒ¿¡ ±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀ» ¡®¾ßÅ°´Ï²Ù(±¸¿î °í±â)¡¯ ¶ó°í Çϴµ¥¿ä. ¾ó¸¶ Àü ÀϺ» ¹æ¼Û¿¡ Ã⿬ÇÑ ¼Ò³à½Ã´ë°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Áú¹®¿¡¼ ¡®¾ßÅ°´Ï²Ù¡¯¶ó°í ´ë´äÇØ Å« À̽´°¡ µÈ ÀûÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
´©¸®²Ûµé »çÀÌ¿¡¼´Â ¼Ò³à½Ã´ëÀÇ Á¦½ÃÄ«°¡ °æ¼ÖÇÑ ¸»À» Çß´Ù°í ºñ³µéÀ» ÇßÁö¸¸ Àü ÀßÀ߸øÀ» µûÁö±â¿£ Á¶±Ý »ý°¢ÇØ ºÁ¾ß ÇÒ °Í °°½À´Ï´Ù.
¾ßÅ°´Ï²Ù´Â ¸» ±×´ë·Î ±¸¿î °í±â¶ó´Â ¶æÀÌ°í ÀϺ»ÀÎ ´ëºÎºÐÀº ¾ßÅ°´Ï²Ù¸¦ Çѱ¹À½½ÄÀ̶ó°í ÀÎÁ¤Çϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. Á¦°¡ ã¾Æ³½ Áõ°ÅµéÀ» °ð ¹àÈ÷°Ú½À´Ï´Ù.
ÀϺ»¿¡¼ È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Â Çѱ¹°¡¼ö°¡ ÀϺ»ÀεéÀÌ Á» ´õ ¾Ë±â ½±°Ô ½¡ºÒ±¸À̸¦ ¡®¾ßÅ°´Ï²Ù¡¯¶ó°í Çß´Ù°í Å©°Ô ºñ³ ¹ÞÀ» ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í °í±â¸¦ ±¸¿ö ¸Ô´Â ¹®È´Â ¿©·¯ ³ª¶ó¿¡ ÀÖÀ¸´Ï±î¿ä.
ÇÏÁö¸¸ ´©¸®²ÛµéÀÌ È³ ÀÌÀ¯µµ ÀÌÇØ´Â °©´Ï´Ù. Áö±Ý Çѱ¹Àº ÇѽÄÀÇ ¼¼°èÈ¿¡ ¿À» ¿Ã¸®°í ÀÖ°í À¯¸íÀÎÀ¸·Î½á ¿ì¸®³ª¶ó À½½ÄÀ̸§À» Á¦´ë·Î »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â Ãø¸é¿¡¼ º¸¸é ±×·¸½À´Ï´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î ¿µ¾î·Î µÎºÎ¸¦ Tofu·Î Ç¥ÇöÇÏ°í ÀÖ°í ÀÌ°ÍÀº ÀϺ»¾î¸¦ ¿µÀÚÇ¥±âÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×·³ ¿µ¾î »ç¿ëÀÚ¿¡°Ô Tofu´Â ¾î´À ³ª¶ó À½½ÄÀϱî¿ä? ÀϺ»À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ¶Ç Çѱ¹, ÀϺ» ¾ç±¹¿¡¼ ÄáÀ» ¼÷¼ºÇÑ À½½ÄÀ» ¸Ô°í ÀÖ°í ¾ç±¹ ¸ðµÎ¸¦ ´ëÇ¥ ÇÒ¸¸ÇÑ À½½Ä, ±×°ÍÀ» ¡®µÈÀ塯, ¡®¹Ì¼Ò¡¯·Î °¢°¢ ºÎ¸£°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿µ¾î·Î´Â Soybean paste¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù¸¸ ÀϺ»ÀÇ À½½ÄÀÌ ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇØ Áö¸é¼ Á¡Á¡ ¡®¹Ì¼Ò¡¯¶ó°í ºÒ¸®´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾ÆÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. µÈÀåµµ, µÎºÎµµ À½½Ä ¼¼°èÈ¿¡ ¹ß ºü¸¥ ÀϺ»ÀÇ À½½Äó·³ µÇ¾î ¹ö·È´ä´Ï´Ù. °á±¹ ³Î¸® ¾²¿©Áö´Â ¸»ÀÌ ¿µÀÚ Ç¥±âÀÇ Ç¥Áؾî·Î ±»¾îÁö´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¿ì¸®ÀÇ ½¡ºÒ±¸À̹®Èµµ ¾ðÁ¦ ÀϺ»¹®È·Î µÐ°©µÇ´Â »óȲÀÌ ¿Ã Áö ¸ð¸¨´Ï´Ù. Áö±Ýµµ ¼¼°èÀÇ ¿©·¯ °÷¿¡¼´Â ¡®¾ßÅ°´Ï²Ù¡¯ ¶ó´Â ¸»ÀÌ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ°í Çѱ¹ÀÇ À¯¸íÀÎÀÌ ÇØ¿Ü¿¡¼ ¡®¾ßÅ°´Ï²Ù¡¯°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½ÄÀ̶ó°í ÇÏ°Ô µÈ´Ù¸é ÀϺ»À½½ÄÀÇ ¼¼°èȸ¦ µµ¿ÍÁÖ´Â ²ÃÀÌ µÇ±â ¶§¹®¿¡ ¼Ò³à½Ã´ë°¡ Á¶±Ý ½ÅÁßÇÏ°Ô ´ë´äÇß´õ¶ó¸é ÇÏ´Â ¾Æ½¬¿òÀÌ ³²½À´Ï´Ù.
ÀϺ» ½¡ºÒ±¸ÀÌ(¾ßÅ°´Ï²Ù) À½½ÄÁ¡À» ¼Ò°³ ÇÏ·Á°í ÇÏ´Ù ¼·Ð(ßíÖå)ÀÌ ±æ¾îÁ³³×¿ä. ^^ ÀϺ»Àº ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¹®È°¡ Á¤¸» Àß ¹ß´Þ ÇØ Àִµ¥¿ä. ÀϺ»¿¡¼ Á¦ÀÏ ¸¹Àº üÀÎÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â ½¡ºÒ°¥ºñ Áý ¡®±ÔÄ«Äí¡¯ °¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ´º¿å¿¡µµ ÀÖ¾î ´º¿äÄ¿µé¿¡°Ôµµ Àß ¾Ë·ÁÁø À½½ÄÁ¡ ÀÔ´Ï´Ù.
ºñ½Î°í °í±Þ½º·¯¿î À½½ÄÁ¡Àº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÀÔ±¸ºÎÅÍ ¾ÆÁÖ ±ò²ûÇÑ À̹ÌÁöÀÔ´Ï´Ù. ´º¿å¿¡¼± °í±ÞÈ Àü·«À¸·Î °¡°ÝÀÌ ²Ï ºñ½Î´Ù°í ÇÏ´Ï ´º¿å¿¡ °è½Å ºÐµéÀº Áö°© »çÁ¤À» È®½ÇÈ÷ ÇÏ°í °¡¼¼¿ä.^^
¹®À» ¿°í µé¾î °¡¸é ¹Ù(Bar) ½ÄÀ¸·Î µÈ Å×À̺íÀÌ ³ª¿À°í ¾ÈÂÊÀ¸·Î µé¾î°¡¸é ĸ·ÀÌ°¡ µÇ¾îÀÖ´Â ½ÄŹµéÀÌ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ù ´À³¦Àº ÀÔ±¸¿¡¼ ´À³¤ °Í°ú Å©°Ô ´Ù¸£Áö ¾Ê°Ô ±ò²ûÇÔÀ̾ú½À´Ï´Ù.
»çÁøÀ» ÁÖÀDZí°Ô º¸½Ã¸é ÇÑ °¡Áö°¡ ´«¿¡ ¶ç´Âµ¥¿ä. ¹Ù·Î ½ºÅ×Àθ®½º Á£°¡¶ôÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ´«¿¡ È® µé¾î¿À´Â ÀÌÀ¯´Â ÀϺ» À½½ÄÁ¡¿¡¼´Â Àý´ë·Î ½ºÅ×Àθ®½º Á£°¡¶ôÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê±â¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ÀϺ»ÀεéÀÌ ¡®¾ßÅ°´ÏÄí¡¯ ¶ó°í ºÎ¸£°í´Â ÀÖÁö¸¸ Çѱ¹À½½ÄÀÓÀ» ÀÎÁ¤Çϴ ù ¹ø° Áõ°ÅÀÔ´Ï´Ù.
¸Þ´º¸¦ Çѹø º¸°Ú½À´Ï´Ù.
ÀϺ»µµ ¼¼Æ®¸Þ´º°¡ Âü ¸¹´ä´Ï´Ù. ±×·¸°Ô Àú·ÅÇÏ´Ù´Â »ý°¢Àº ¾È µéÁö¸¸ »çÁøÀ¸·Î´Â Âü ¸ÔÀ½Á÷½º·´°Ô º¸À̳׿ä.
Â¥ÀÜ~! ¸Þ´º¿¡¼ 2¹ø° Áõ°Å, ºñºö¹ä, ³Ã¸é, ¼øµÎºÎÂî°Ô°¡ "½¡ºÒ°¥ºñ¶û ¸ÔÀ¸¸é ¸ÀÀÖ¾î¿ä" ¶ó°í ¿ÜÄ¡´Â µí Çϳ׿ä. ¿Ö ¡®¾ßÅ°´Ï²Ù¡¯ °¡°Ô¿¡¼ Çѱ¹À½½ÄÀ» ÀÌ·¸°Ô ¸¹ÀÌ ÆÈ°í ÀÖÀ»±î¿ä? ÀϺ»Àε鵵 °í±â ¸ÔÀº ÈÄ ³Ã¸é ¶Ç´Â ±¹¹ä µîÀ» ¸ÔÀ¸¸é °³¿îÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ´ä´Ï´Ù. ½Å±âÇÑ°Ç ¸Þ´º¿¡ ¹Ý(Úâ) ÀκÐÀÌ ÀÖ¾î ¼Ò½Ä(á³ãÝ)À» ÇÏ´Â ÀϺ»ÀÎÀÇ ¼ºÇâÀ» ¾ÆÁÖ Àß º¸¿© ÁÖ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀϺ»ÀÇ ½¡ºÒ±¸ÀÌ ÁýÀÇ Æ¯ÀÌÇÑ Á¡ Áß Çϳª´Â Á¤¸» ¸¹Àº Á¾·ùÀÇ °í±â°¡ ÀÖ´Ù´Â °Í ÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¼Ò±Ý¾ç³ä, µÈÀå¾ç³äÀ» ¼±Åà ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù. ÇÑÂü ¸Þ´º º¸´Â °Í¿¡ Ç« ºüÁ® Àִµ¥ È·Î(ûýÖÓ)°¡ ³ª¿Ô½À´Ï´Ù.
ȷΰ¡ ³ª¿ÔÁö¸¸ ¾Æ¹«¸® ±â´Ù·Áµµ ³ª¿Ã°Ô ³ª¿ÀÁö ¾Ê´õ±º¿ä. ¹Ù·Î ¹ÝÂùÀ̾ú½À´Ï´Ù. ¤Ð¤Ð ¹ÝÂùµµ ÁÖ¹®ÇØ¾ß ÇÏ´Â ÀϺ» ¹®È¸¦ Àß ¾Ë°í ÀÖ¾úÁö¸¸ ½¡ºÒ±¸ÀÌ Áý¿¡¼ ±èÄ¡µµ »óÃßµµ ÀüºÎ »ç¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ Á» ¾ï¿ïÇÏ´õ¶ó°í¿ä. °í±â¸¦ ÇÑ Á¡ÀÌ¶óµµ ´õ ¸Ô±â À§ÇØ »óÃß¿Í ±èÄ¡´Â ÁÖ¹®À» ¾È Çß´ä´Ï´Ù.
ÁÖ¹®À» ÇÏ´ø Áß 3¹ø° Áõ°Å¸¦ ¶Ç ¹ß°ßÇß½À´Ï´Ù. Çѱ¹¿¡ ¿Â ÀϺ»ÀÎ °ü±¤°´µéÀº ½¡ºÒ±¸ÀÌ Áý¿¡¼ °¡À§¸¦ ÀÌ¿ëÇØ °í±â¸¦ ÀÚ¸£´Â ¸ð½ÀÀÌ ½Å±âÇÏ´Ù°í ²À À̾߱â ÇÕ´Ï´Ù.
ÀϺ»ÀÇ ½¡ºÒ±¸ÀÌ¿¡¼µµ °í±â¸¦ È·Î À§¿¡¼ À߶ó ¸Ô°í ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¹°·Ð ´ëºÎºÐÀÇ Á¾·ù´Â ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î À߶óÁ®¼ ³ª¿ÀÁö¸¸ ¡®カルビ(°¥ºñ)¸¦ ½ÃÄ×´õ´Ï °¡À§°¡ ôÇÏ´Ï Å×À̺íÀÌ µîÀåÇÏ´õ±º¿ä.
ÀÚ~ ±×·³ ±¸¿ö º¼±î¿ä!
°í±â ±Á´Â °ÍÀº ¼¿ÇÁ¶ø´Ï´Ù. Á¾¾÷¿øÀÌ ¿½ÉÈ÷ µ¹¾Æ´Ù´Ï¸é¼ ±¸¿öÁÖ´Â Çѱ¹º¸´Ù´Â ÀÏÇϽô ºÐ µéÀÌ ÆíÇØ º¸¿´Áö¸¸ û°áµµ¿Í Ä£ÀýÇÔ¿¡¼´Â Çѱ¹°ú ºñ±³ ¾ÈµÉ Á¤µµÀÔ´Ï´Ù.